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Bao (Pão macio cozido no vapor), recheado com camarão do nosso litoral Catarinense, picles artesanal de cebola roxa, picles de pepino, chilli crunch, cebola crispy e uma emulsão feita a partir das cascas do próprio camarão. Finalizado com crocante de linguiça Blumenau, mel de melato de bracatinga, coentro fresco e pó de casca de camarão desidratada.